QUEIJO MARINADO EM CONSERVA

 

Ingredientes

• 400 g de queijo muçarela em cubos
  (pode usar provolone, queijo minas padrão ou coalho)
• 150 g de salame fatiado ou em cubinhos
• 1/2 xícara de azeitonas verdes
• 1/2 xícara de azeitonas pretas
• 1 pimentão vermelho pequeno em tiras finas
• 1 cebola roxa em pétalas finas
• 2 dentes de alho fatiados
• cheiro-verde picado
• orégano a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• pimenta-do-reino
• azeite de oliva suficiente para cobrir

Opcional:

• tomate seco
• pimenta biquinho
• ervas finas
• manjericão fresco

 PASSO A PASSO

1-Preparando os ingredientes

Corte:

• queijo em cubos médios
• salame
• pimentão em tiras finas
• cebola em pétalas delicadas

Escorra bem as azeitonas.

2-Montagem da conserva

Em um pote de vidro limpo e seco:

Faça camadas de:

• queijo
• salame
• azeitonas
• cebola
• pimentão

Entre as camadas:
adicione:

• orégano
• alho
• cheiro-verde
• pimenta calabresa

3-Finalização com azeite

Cubra tudo com bastante azeite de oliva.

⚠️ IMPORTANTE:
Todos os ingredientes precisam ficar submersos.

Isso ajuda:
✅ conservar
✅ intensificar sabor
✅ deixar mais aromático

4-Descanso

Tampe o pote.

Leve à geladeira por:
🕒 no mínimo 24 horas

Mas o ideal é:
👉 48 horas

Assim os sabores ficam MUITO melhores.

COMO SERVIR

Sirva com:

• torradas
• pão italiano
• bolachas salgadas
• vinho
• cerveja artesanal

Também fica incrível em:
🥪 sanduíches
🥗 saladas
🍝 massas frias

💡 DICAS IMPORTANTES

✅ O queijo mais firme funciona melhor.

✅ Use azeite de boa qualidade.

✅ Quanto mais tempo marinando, mais saboroso.

✅ Dura cerca de:
🧊 7 a 10 dias na geladeira.

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