Salada Morna de Batatas e Bacon

 

Ingredientes

• Batatas pequenas
• Bacon em cubos
• Cebola roxa
• Salsinha
• Cebolinha

Molho

• Mostarda Dijon
• Azeite
• Vinagre de maçã
• Mel
• Pimenta-do-reino

Preparo detalhado

Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, mas firmes.

Depois de mornas:

• corte ao meio
• mantenha a casca para mais sabor e textura

Frite o bacon lentamente para ficar extremamente crocante.

Misture o molho separadamente até ficar cremoso.

O segredo:
tempere as batatas ainda mornas para absorverem melhor o molho.

Finalize com bacon só no final para manter a crocância.

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